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特色專業(yè)

高星級飯店運營與管理

       專業(yè)特色  本專業(yè)由中國餐飲服務(wù)大師、武漢調(diào)酒師協(xié)會會長、武漢市技能大師、67屆世界杯調(diào)酒錦標(biāo)賽最佳調(diào)酒技術(shù)大獎&銅牌獲得者王勇先生領(lǐng)銜，建有生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)酒店并與中西餐、客房、調(diào)酒、咖啡、茶藝等實訓(xùn)室配套，教學(xué)設(shè)施完善，是武漢市中職學(xué)校酒店專業(yè)公共實訓(xùn)基地，學(xué)生足不出校便可全面掌握酒店行業(yè)技能。采用工學(xué)交替教學(xué)模式，重視學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)。與知名五星級酒店及旅行社建立了良好的合作關(guān)系，學(xué)生實習(xí)、就業(yè)實現(xiàn)“無縫鏈接”。培養(yǎng)的學(xué)生遍布全國各地，其中有相當(dāng)一部分在知名五星酒店擔(dān)任中高層管理職務(wù)。優(yōu)秀學(xué)生在2018中國白酒雞尾酒大賽、2019世界杯國際調(diào)酒錦標(biāo)賽中國選拔賽中奪冠，代表中國參加68屆世界杯調(diào)酒錦標(biāo)賽。

目標(biāo)定位  培養(yǎng)綜合素質(zhì)好、職業(yè)能夠強、基本功扎實，具有酒店服務(wù)與管理相關(guān)技能的應(yīng)用型人才。

畢業(yè)安排  有升學(xué)意愿的畢業(yè)生通過技能高考、高職單招考試升入高等院校繼續(xù)深造。有就業(yè)需求的畢業(yè)生由學(xué)校推薦到高星級酒店從事前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)及管理等工作，或自主擇業(yè)。

主干課程  前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游服務(wù)、酒店管理實務(wù)等。